Подарок на целый год: обзор лучших книг по науке и технике

Подарок на целый год: обзор лучших книг по науке и технике

Новый год на пороге. Большинство подарков закуплено, но остаются друзья, родственники и коллеги, которым, казалось бы, совершенно нечего подарить кроме банальных конфет. Намекаем: выручат книги. Представляем свою подборку «лучших подарков» про науки и технику, которые будет интересно изучить в длинные зимние праздники.





Роберт Вольке.



О чём Эйнштейн рассказал своему повару.



Сразу оговоримся, что Эйнштейн тут совершенно ни при чём. Фамилию всем известного учёного автор использовал, скорее, для привлечения внимания. И не зря.



Роберт Вольке, профессор химии Питтсбургского университета, доктор наук в области ядерной физики и ведущий кулинарной колонки в газете Washington Post, рассказывает о научных секретах приготовления пищи, рассказывает про химию еды, объясняет, что происходит в ходе самых обычных процессов приготовления пищи и по ходу занимается развенчанием мифов, в обилии порождаемых маркетологами.



Книга понравится как мужчинам, так и женщинам, которые любят готовить (Вольке писал её в соавторстве с женой, предоставившей рецепты на каждую из описываемых тем). При чём неважно, какого уровня кулинар перед вами. Даже для приготовления не просто вкусного, но и безопасного шашлыка лучше понять, какое отношение к этому виду дачного досуга имеет химия и микробиология, например.





Чарльз Уилан.



Голая статистика.



Признаюсь честно, эту книгу я взяла в руки без удовольствия. Я не люблю статистику, я не люблю цифры, я никогда их не запоминаю. Ещё со школы. Даже сейчас, когда мне приходится по работе залезать в статистику просмотров страниц на сайте, я чувствую себя не в своей тарелке.



← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя
Показаны 1-1 из 6
17:05
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!